طريقة عمل الكانيلونى

nour · 12-26-2008, 09:28 PM

طريقة عمل الكانيلونى

هو نوع من انواع الكريب

المقادير000

العجينه000

2 كوب لبن سائل

كوب دقيق

بيضه

ملعقه صغيره ملح

قليل من الفلفل

ملعقه صغيره زيت

الحشو00

2 كوب لحم مفروم

2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعه مكعبات صغيره

بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره

2 مكعب مرقة دجاج

كوب مشروم

فلفل

ملح

بهارات

جبنه موزاريلا شرائح

زيتون اسود (انصاف)

ملعقة سمن اوزبد

الصلصه00

4 ملاعق طعام صلصه ونضعها على النار مع قليل فى قليل من الزيت ونضيف قليل من الماء ونتركها حتى ينشف الماء تماما

الطريقه0000

نضع اللبن مع الدقيق والبيضه والملح والفلفل والزيت فى الخلاط ونمزجه جيدا

ثم نحضر مقلاه ونضع بها قليل من الزيت ونضع فيها بعض الخليط ونعمله على شكل قرص ثم نقلبه على الجهه الاخرى حتى تحمر ونستمر كذلك حتى ننهى الكميه

بالنسبه للحشو00

نحضر مقلاه ونضع بها قطعة سمن ثم نضيف البصل حتى يحمر لونه ثم نضيف اللحم والملح والفلف والبهارات ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف مكعبات البطاطس والمشروم ومرقة الدجاج وقليل من الماء ونتركهم عالنار حتى ينضجوا ثم نحضر قرص من اقراص الكريب ونضع بها ملعقة طعام من الحشو ويمكن الاستغناء عن المشروم حسب الرغبه ثم نلف القرص ونعمل كل الاقراص ثم نرصها فى صينيه ونضع فوق كل قرص شريحة جبن موزاريللا وزيتون اسود ثم نضيف الصلصه وندخل الصينيه الفرن على درجة حرارة 350 حتى تسيح الجبنه